Chocolat et glace royale : toutes nos recettes

Name: Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: Pour une dizaine de donuts:; 80g de lait entier ou de babeurre; 30g de beurre fondu; 30g de sirop d'érable ou miel; 15g de levure fraiche ou 1 sachet de levure déshydratée; 1 pincée de sel; 250g de farine; 1 oeuf; 75 cl environ d'huile à frire; Pour la glace royale:; 1 blanc d'oeuf; 140g de sucre glace tamisé; 1 filet de jus de citron; 1 càc de cacao non sucré

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

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